Pervino Teran Barrique 2019

Aromatično suho belo vino svetlo rumene barve z aromami travniških cvetov, rumenega jabolka in pomarančne lupine. Prijetna svežina, dobra uravnoteženost in izražen zaključek rumenega jabolka.

Aromatično polsladko vino svetlo rumene barve, z aromami citrusov, akacije, bezgovih cvetov in zrelega koščičastega sadja. Lahkotno, zelo dišavno in zaokroženo, s prijetno svežino in nežno sladkim zaključkom.

Vino elegantne globoke rubinaste barve, z aromami zrelih robid in vijolic, dopolnjeno z dimom in temno čokolado. Suho, uravnoteženo in izraženo.

Ob prvem vonju se zazna nota češnje in čokolade, sledi nota zvezdastega janeža in klinčkov, na koncu pa še malo lila cveta. Vino je suho, toplo in mehko, krasijo ga tipična svežina in dobri ter prijetni tanini, vino pa je okusno s srednje polnim telesom. Vino je uravnoteženo, z izrazito intenzivnostjo okusa, z zelo dobro obstojnostjo okusa, v pookusu je nota robide, je harmonično, dobro se pije in se odlično poda k njokom z divjačino.

Poimenovano po našem družinskem vzdevku to vino združuje regionalno vinsko dediščino z osebnim popotovanjem Marka, ki se je v vinarsko avanturo podal brez družinske tradicije, ustvarjajoč samostojno in s srcem. Čeprav pri vseh vinih In Sylvis sodelujemo skupaj – jaz, Lara in Marko – je Teran Baćun izključno Markovo vino, ki prikazuje robusten značaj tako sorte teran kot družine Baćun.

Aromatično rdeče vino intenzivne barve s primarnimi notami zrele češnje, maline in jagode. Sveže, dinamično in elegantno.

Fakin Rose je vino polnega in mehkega telesa z izrazito sadnim okusom, pri katerem se cvetlični namigi in rdeči grenivki nadaljujejo na nebu skupaj z izrazito slanostjo in mineralnostjo. Preprostost in eleganca arom ga naredita dostopnega in iskrenega, z kančkom prijetne svežine in delikatne obstojnosti.To živahno in aromatično vino, globoko rožnate barve z bakrenim odtenkom, ponuja preprost užitek pri degustaciji z dominantnimi okusi granatnega jabolka ter suho in precej osvežujočo aromo.Dinamičnost harmonije taninskih rdečih in sadnih belih vin ga naredi vsestranskega ter celotnemu doživetju dodaja noto entuziazma in odprtosti.

Teran Il Primo je elegantno in resno rdeče vino polnega telesa z notami maraske, dima, kuhanega temnega sadja in vrhunske temne čokolade. Natančno, intenzivno in dolgotrajno.

Teran Barrique je vino iz ročno obranega grozdja, ki doseže optimalni trenutek za pokušino šele, ko doseže potrebno zrelost, zato je vsaka steklenica zaprta v posebej oblikovano škatlo. Po 12 mesecih zorenja v lesenih sodih pet metrov pod zemljo vino potrebuje še tri mesece zorenja v steklenici. Zato se škatla odklene šele po 90 dneh s pomočjo aplikacije in QR-kode, v tem času pa aplikacija pošilja ljubitelju vina sporočila z zanimivostmi iz sveta enologije in zgodovine naše kleti. Po treh mesecih lastnik prejme kodo za odklepanje, na steklenici pa je zapis „Čas za tvoj čas“. Odklenjeni zaklad je na dosegu roke – vino rubinasto rdeče barve, plemenitih arom in zrelega okusa s prepoznavnimi notami gozdnih sadežev in blagim pridihom vanilije, ki se odlično poda k mesnim jedem, divjačini, pršutu in siru ter k različnim jedem s tartufi.

Pridelano z izbiro najkakovostnejšega grozdja sorte Teran. Ima skoraj neprosojno vijolično barvo. V vonju zaznamo mlade in sveže arome, ki se izražajo v intenzivnem vonju drobnih rdečih in črnih jagod, kot so robide, borovnice in jagode, z rahlo popraslo noto in pridihom gozdnih tonov. V okusu je vino suho in sramežljivo razkriva svojo svežino, ki je bistvena značilnost tega vina, ob zmernem telesu in nizkih taninih.

Aromatično in privlačno suho vino In Sylvis Florens Rosé pridobimo s pristopom obdelave rdečega grozdja terana kot belega – z muljanjem, pretakanjem in stiskanjem brez maceracije.

Teran Barrique je vino iz ročno obranega grozdja, ki doseže optimalni trenutek za pokušino šele, ko doseže potrebno zrelost, zato je vsaka steklenica zaprta v posebej oblikovano škatlo. Po 12 mesecih zorenja v lesenih sodih pet metrov pod zemljo vino potrebuje še tri mesece zorenja v steklenici. Zato se škatla odklene šele po 90 dneh s pomočjo aplikacije in QR-kode, v tem času pa aplikacija pošilja ljubitelju vina sporočila z zanimivostmi iz sveta enologije in zgodovine naše kleti. Po treh mesecih lastnik prejme kodo za odklepanje, na steklenici pa je zapis „Čas za tvoj čas“. Odklenjeni zaklad je na dosegu roke – vino rubinasto rdeče barve, plemenitih arom in zrelega okusa s prepoznavnimi notami gozdnih sadežev in blagim pridihom vanilije, ki se odlično poda k mesnim jedem, divjačini, pršutu in siru ter k različnim jedem s tartufi.

Pridelano z izbiro najkakovostnejšega grozdja sorte Teran. Ima skoraj neprosojno vijolično barvo. V vonju zaznamo mlade in sveže arome, ki se izražajo v intenzivnem vonju drobnih rdečih in črnih jagod, kot so robide, borovnice in jagode, z rahlo popraslo noto in pridihom gozdnih tonov. V okusu je vino suho in sramežljivo razkriva svojo svežino, ki je bistvena značilnost tega vina, ob zmernem telesu in nizkih taninih.

Robustno istrsko rdeče vino iz avtohtone sorte teran, z živo kislino, izrazitimi aromami rdečega sadja in mineralnim značajem. Sveže, neposredno in pristno vino za ljubitelje klasičnega istrskega terroirja.

Aromatično rdeče vino intenzivne barve s primarnimi notami zrele češnje, maline in jagode. Sveže, dinamično in elegantno.Teran je vino iz avtohtone sorte, prepoznavno po živahni in intenzivni rdeči barvi. V vonju prevladujejo izrazite sadne note – zrela češnja, malina in jagoda. Na okusu je sveže, z dobro oblikovano taninsko strukturo, elegantno in uravnoteženo. Zaključek je čist in aromatičen.

Vrhunsko rdeče vino iz sorte Teran iz motovunskega vinorodnega območja, zorelo 18 mesecev v hrastovih sodih. Globoko rubinaste barve, intenzivne arome zrelih češenj in močna struktura.

Teran je najpomembnejša avtohtona sorta rdečega grozdja v istrski regiji, mlad teran pa zaznamuje rubinasto rdeča barva z vijoličnim leskom, ki se z daljšim staranjem prevesi v opečnato rdeče tone. Odlikuje ga polno in robustno telo z razkošnim vonjem, ki spominja na malino, pa tudi na drugo jagodičje, robidnico, borovnico in ribez. Neustrašnost in odločnost svežega terana se združujeta z uglajenostjo in eleganco njegovega močnega značaja, prijetna svežina in lepi tanini pa mu dajejo zaokroženost, dolgotrajen okus in dobro uravnoteženost. To vino je idealno za daljše staranje. Pridelano je s postopkom fermentacije v trajanju 21 dni in zorelo je osem mesecev v inox sodih. Za popoln gastroenološki užitek se teran streže pri 16–18 °C ob modri ribi, jedeh iz rdečega mesa in zrelih sirih.

Rubinasto rdeče vino z vijoličnimi odsevi in tipičnimi sortnimi aromami rdečega sadja, med katerimi nekoliko izstopa višnja. Polnega, koncentriranega okusa z izrazitimi kislinami ter živahnimi, lepo vkomponiranimi tanini. Prijeten in dolg zaključek z dobrim potencialom za zorenje.

Suho vino iz 100 % Sauvignona, elegantne zeleno-rumene barve z aromami sveže breskve, cveta bazge ter zelene paprike in pokošene trave. Sveže, harmonično, srednjega telesa.

Fakin malvazija je suho vino slamnato-rumene barve z zelenkastimi odtenki, kremastega, polnega telesa, s prepoznavno sortno aromo in prijetnim ter lepo zaokroženim mineralnim okusom. To nežno in svilnato vino igrivega in avtentičnega značaja izžareva eleganco in svežino s citrusnimi in cvetličnimi odtenki.Olfaktorno paleto vodijo sveže bele sadne in citrusne note, ki jim sledijo subtilni cvetlično-zeliščni namigi v ozadju z okusi narcis, marjetic, kamilice, ribezevega lista, travniških zelišč ter zelenega čaja. Na nebu vino prinaša energično svežino z aromami zelenega jabolka in hruške, limete, kivija, zelenega grenivke in limone.Malvazija zori šest mesecev v inox sodih, idealna temperatura serviranja pa je 8–12 °C. Vino se odlično poda k beli ribi, rižoti z morskimi sadeži in drugim lažjim jedem tipičnim za mediteransko kuhinjo.

Aromatično polsladko vino svetlo rumene barve, z aromami citrusov, akacije, bezgovih cvetov in zrelega koščičastega sadja. Lahkotno, zelo dišavno in zaokroženo, s prijetno svežino in nežno sladkim zaključkom.

Aromatično in privlačno suho vino In Sylvis Florens Rosé pridobimo s pristopom obdelave rdečega grozdja terana kot belega – z muljanjem, pretakanjem in stiskanjem brez maceracije.

Arbor Cuvée je zvrst terana, cabernet sauvignona in merlota, ki vas bo osvojila s svojo zrelostjo in eleganco.

Pridelano z izbiro najkakovostnejšega grozdja sorte Teran. Ima skoraj neprosojno vijolično barvo. V vonju zaznamo mlade in sveže arome, ki se izražajo v intenzivnem vonju drobnih rdečih in črnih jagod, kot so robide, borovnice in jagode, z rahlo popraslo noto in pridihom gozdnih tonov. V okusu je vino suho in sramežljivo razkriva svojo svežino, ki je bistvena značilnost tega vina, ob zmernem telesu in nizkih taninih.

Teran Barrique je vino iz ročno obranega grozdja, ki doseže optimalni trenutek za pokušino šele, ko doseže potrebno zrelost, zato je vsaka steklenica zaprta v posebej oblikovano škatlo. Po 12 mesecih zorenja v lesenih sodih pet metrov pod zemljo vino potrebuje še tri mesece zorenja v steklenici. Zato se škatla odklene šele po 90 dneh s pomočjo aplikacije in QR-kode, v tem času pa aplikacija pošilja ljubitelju vina sporočila z zanimivostmi iz sveta enologije in zgodovine naše kleti. Po treh mesecih lastnik prejme kodo za odklepanje, na steklenici pa je zapis „Čas za tvoj čas“. Odklenjeni zaklad je na dosegu roke – vino rubinasto rdeče barve, plemenitih arom in zrelega okusa s prepoznavnimi notami gozdnih sadežev in blagim pridihom vanilije, ki se odlično poda k mesnim jedem, divjačini, pršutu in siru ter k različnim jedem s tartufi.

Ta vinska sorta, v svetu znana tudi kot Rundler ali Burgunder, na legah Narduči daje odlično kakovost grozdja. Vino je rumene barve z rahlim rdečkastim odsevom. Ima svež sadni vonj z prijetno noto regrata. Okus je sorten, zelo harmoničen in obstojen. Najbolje se poda k ribjim jedem, morskim sadežem in testeninam.

Valle je zvrst istrske malvazije in sauvignon blanca. Malvazija daje telesnost in teksturo, medtem ko je sauvignon blanc zaslužen za aromatsko kompleksnost, svežino in vertikalnost. Barva je bledo limonasta. V vonju nežno in nekoliko zadržano, z namigi mladih primarnih sadnih tonov: breskvasta nota malvazije in zeleno-paprena nota sauvignona. Sorti se prepletata tako, da nobena ne prevzame prevlade. Na oku suho in z dobro intenziteto okusa. Tukaj malvazija stopi v ozadje, medtem ko sauvignon najprej nastopi s svojo svežino. Nekomplicirano, rahlo slano in precej dolgega zaključka.

Elegančno belo vino z mediteranskim značajem, z notami žajblja, paradižnikovega lista in lahkega sadja. Sveže in natančno.

Rumeni muškat je bela, aromatična sorta grozdja iz skupine muškatnih sort. Največ se goji v Istri in severni Italiji, kjer se najpogosteje uporablja za pridelavo desertnih vin. To vino je znano po velikem, rahlo razrahljanem grozdu globoko rumenih jagod ter zlati barvi v kozarcu.Poleg avtentičnega in pustolovskega značaja rumeni muškat odlikuje edinstven in izrazito saden okus, intenzivna aromatična raznolikost ter polnost telesa. Odiha fino svežino in strukturo, z izrazitim sadno-muškatnim in cvetličnim vonjem, odlično pa se poda k sladicam, postrežen pri 6–8 °C.To polsuho vino preseneti s svojo sadno harmonijo okusov in dolgotrajno prijetno svežino, katere energične in izvirne arome dopolnjuje gosta tekstura ter sladkasti, bogati okusi.

Robustno vino iz sorte Merlot z motovunskih položajev, zorelo 18 mesecev v hrastovih sodih. Globoko rubinaste barve z aromami robid, slive in sredozemskega zelišča.

Aromatično belo vino z zlato-rumeno barvo, z notami banane, ananasa in breskve, poudarjeno mineralno- in mehko strukturo.

Filomena je najbolj nagrajevano vino naše kleti. Ime izhaja iz grške besede Philoumenes, tvorjene iz phileo (ljubezen) in menos (moč). Ko ga poskusite, boste razumeli, zakaj si vino to ime res zasluži. Grozdje istrske malvazije se ročno obira v polni zrelosti, macerira se 36 ur ter vinificira delno v akacijevih in hrastovih sodih, delno v inox posodi. Po enem letu zorenja v lesu se vino razvija še eno leto v steklenici. To vinu daje polnost in moč ter oblikuje aromatski profil ob odlični svežini. Izjemen potencial za zorenje.

Prvi vonj je citrusna nota, sledi nota rumene hruške in akacijevega cveta. Vino je suho, delno toplo in delno mehko, s prijetno svežino in srednjim telesom. Vino je dobro uravnoteženo, intenzivnost okusa je izrazita in dolgotrajen, pookus pa ima noto nektarine. Vino je dobro uravnoteženo, dobro se pije in se odlično poda k istrskim suhomesnatim jedem.