India Pale Ale

IPA – posebno ale pivo, varjeno iz najboljših vrst angleškega slada in hmelja, z robustnim telesom in izrazito sadno aromo. Proizvedeno je po vzoru angleških piv, ki so jih nekoč pošiljali z ladjami v Indijo, zato so imela več alkohola in hmelja, da so preživela dolgo pot. San Servolo IPA – potovanje do Indije v vašem kozarcu.