Fakin Rose 2024

Teran je najpomembnejša avtohtona sorta rdečega grozdja v istrski regiji, mlad teran pa zaznamuje rubinasto rdeča barva z vijoličnim leskom, ki se z daljšim staranjem prevesi v opečnato rdeče tone. Odlikuje ga polno in robustno telo z razkošnim vonjem, ki spominja na malino, pa tudi na drugo jagodičje, robidnico, borovnico in ribez. Neustrašnost in odločnost svežega terana se združujeta z uglajenostjo in eleganco njegovega močnega značaja, prijetna svežina in lepi tanini pa mu dajejo zaokroženost, dolgotrajen okus in dobro uravnoteženost. To vino je idealno za daljše staranje. Pridelano je s postopkom fermentacije v trajanju 21 dni in zorelo je osem mesecev v inox sodih. Za popoln gastroenološki užitek se teran streže pri 16–18 °C ob modri ribi, jedeh iz rdečega mesa in zrelih sirih.

Fakin malvazija je suho vino slamnato-rumene barve z zelenkastimi odtenki, kremastega, polnega telesa, s prepoznavno sortno aromo in prijetnim ter lepo zaokroženim mineralnim okusom. To nežno in svilnato vino igrivega in avtentičnega značaja izžareva eleganco in svežino s citrusnimi in cvetličnimi odtenki.Olfaktorno paleto vodijo sveže bele sadne in citrusne note, ki jim sledijo subtilni cvetlično-zeliščni namigi v ozadju z okusi narcis, marjetic, kamilice, ribezevega lista, travniških zelišč ter zelenega čaja. Na nebu vino prinaša energično svežino z aromami zelenega jabolka in hruške, limete, kivija, zelenega grenivke in limone.Malvazija zori šest mesecev v inox sodih, idealna temperatura serviranja pa je 8–12 °C. Vino se odlično poda k beli ribi, rižoti z morskimi sadeži in drugim lažjim jedem tipičnim za mediteransko kuhinjo.

La Prima je izkušena in zorela malvazija, pridelana iz najpomembnejše istrske sorte grozdja — istrske malvazije, ki predstavlja skoraj dve tretjini celotne vinarske proizvodnje v regiji. To sofisticirano vino polne zlate barve zaznamuje iskrenost in neposrednost okusa, z bouquetom zrelega rumenega in tropskega sadja ter tipičnimi niansami motovunske malvazije.Tekstura vina je oljnata in gladka, prefinjene note z prijetnim in zaobljenim mineralnim okusom pa temu suhemu in nežnemu vinu dajejo svežino, uravnoteženost ter intenzivnost. La Prima se pije lahkotno in nevsiljivo, harmonična paleta okusov pa se počasi odpira v večjem degustacijskem kozarcu.Ta malvazija prihaja z mikrolokacije Komarso, kjer se ročno obira v začetku oktobra, nato pa 12 mesecev zori v akacijevih sodih. Priporočena temperatura serviranja je 14–16 °C, ob specialitetah z morskimi sadeži ter domači testenini z tartufi.

Rumeni muškat je bela, aromatična sorta grozdja iz skupine muškatnih sort. Največ se goji v Istri in severni Italiji, kjer se najpogosteje uporablja za pridelavo desertnih vin. To vino je znano po velikem, rahlo razrahljanem grozdu globoko rumenih jagod ter zlati barvi v kozarcu.Poleg avtentičnega in pustolovskega značaja rumeni muškat odlikuje edinstven in izrazito saden okus, intenzivna aromatična raznolikost ter polnost telesa. Odiha fino svežino in strukturo, z izrazitim sadno-muškatnim in cvetličnim vonjem, odlično pa se poda k sladicam, postrežen pri 6–8 °C.To polsuho vino preseneti s svojo sadno harmonijo okusov in dolgotrajno prijetno svežino, katere energične in izvirne arome dopolnjuje gosta tekstura ter sladkasti, bogati okusi.