Bela vina

V prvem vonju prevladujejo note žajbljevega medu, kandirane pomarančne lupine, nato pa note kosmulje, zrelih breskev in suhih mandljev. Vino je polsladko, delno toplo in delno mehko, po drugi strani pa ima dobro svežino in je okusno s srednje polnim telesom. Vino je uravnoteženo, njegova intenzivnost okusa je izrazita, okus pa lepo traja v ustih. V pookusu se zazna nota zrele breskve, vino je harmonično, lahko pitno in se dobro poda k finim sadnim pitam.

In Sylvis Arbor Malvazija istrska harmonično vino, ki ga krasi slamnato rumena barva z zlatimi odtenki.

Istrska malvazija je najbolj razširjena avtohtona sorta v Istri in prav malvazija je bilo prvo vino vinarije In Sylvis. Po ročnem obiranju grozdja istrske malvazije se grozdje predela z mletjem, pecljanjem in stiskanjem. Potek fermentacije se dnevno spremlja v inox posodah pod nadzorovanimi pogoji.

Vino ima lepo zelenkasto rumeno barvo, je kristalno bistro in srednje gosto. Na nosu se odpre z vonjem akacijevih cvetov, notami svežega jabolka, limetine lupinice in pridihom listov mete. Vino je suho, zmerno toplo in zmerno mehko, hkrati pa ponuja prijetno svežino, prijetno mineralnost in srednje polno telo. Kabolina Malvazija je odlično uravnoteženo vino z izrazito intenzivnostjo okusa in lepo obstojnostjo. Vino je okusno, harmonično in zelo pitno, v pookusu pa se pojavi nota breskve.

Tipični predstavnik medžimurske elite med sauvignoni, v vonju prevladuje bezeg z jasno izraženim vplivom zeliščnih not. Polnega telesa, ki pusti močan vtis po zadnjem požirku. Popolna združitev intenzivnega, prepoznavnega medžimurskega sauvignona in vina, ki zadovolji potrebe vsakega poznavalca vina.

Traminec aromatični iz kleti Kocijan razkriva izrazite arome vrtnice, ličija in zrele breskve z rahlimi začimbnimi toni v ozadju. Na okusu je zaobljen in poln, z rahlo sladkastim vtisom, ki ga uravnoteži svežina. Tekstura je mehka in bogata, zaključek pa dolg, dišeč in obstojen. Izjemno aromatično, elegantno vino za svečane trenutke.

Svetlo rumeno-zelenkaste barve z diskretnimi sortnimi aromami, med katerimi prevladujejo cvetlični in citrusni toni ter nekaj zeliščnih odtenkov, podobnih suhemu senu. Zelo osvežujoč karakter zaradi živahnih kislin in nižje alkoholne stopnje. V ustih lepo zaokrožen z rahlo kislasto-sadnim karakterjem po citrusih in zelenih jabolkih.

Kocijan Rajnski rizling se predstavi v svetlo slamnatem odtenku z rahlim zelenkastim tonom. V aromi se razkrivajo značilne note zelenega jabolka, limone, belega cvetja ter fina mineralnost. V ustih je svež, linearen in eleganten, z izrazitimi kislinami, ki dajejo čistost in živahnost. Okus je sadno-citrusen z odtenki hruške in zelenih jabolk, z jasnim in obstojnim zaključkom. Natančno in napeto vino, odlično kot aperitiv ali v spremljavi lahkih jedi.

Bledo rumeno-zelen z srebrnimi odsevi. V aromi zaznamo rumeno tropsko sadje — mango, guavo in papajo — v ozadju pridih kandirane mandarinine lupinice. Srednje polno telo, sladko belo sadje, nekaj breskve, subtilna kislina, cvetlični med v zaključku. Harmonično in vsestransko.

Suho vino svetlo rumenkasto-zelene barve, polnega okusa in telesa, v popolnem ravnovesju sadnosti in začimb, z izrazito mineralnostjo in dolgim zaključkom.

Nežna zelena barva dopolnjuje poln okus in prefinjene arome bezgovih cvetov, prepletene z zeliščnimi in travnatimi notami ter aromami tropskega sadja. Z izrazito sadnostjo in mineralnostjo ima prijetne, nežne kisline in alkohol. Mil in očarljiv, a značajsko močan, z lepim in dolgim zaključkom. Najbolje se poda k kozjim sirom, spomladanskemu rižotu, školjkam, jastogu in azijskim jedem.

Vrhunsko vino svetlo rumenkasto-zelene barve z nežno aromo bezga, polnega okusa in telesa, z izrazitimi aromami travniških zelišč in paprike, podprtimi z mineralnostjo terroirja.

Suho vino z bogatimi aromami zrele breskve ter prijetno pikantnimi, zeliščnimi notami. Uravnotežene kisline, razkošen in poln okus z mineralnim pookusom.

Izrazita cvetno-muškatna aroma, močne strukture in uravnoteženih kislin, ki dajejo harmoničen okus. Odlično k sladicam ali za uživanje v prijetni družbi.

Valle je zvrst istrske malvazije in sauvignon blanca. Malvazija daje telesnost in teksturo, medtem ko je sauvignon blanc zaslužen za aromatsko kompleksnost, svežino in vertikalnost. Barva je bledo limonasta. V vonju nežno in nekoliko zadržano, z namigi mladih primarnih sadnih tonov: breskvasta nota malvazije in zeleno-paprena nota sauvignona. Sorti se prepletata tako, da nobena ne prevzame prevlade. Na oku suho in z dobro intenziteto okusa. Tukaj malvazija stopi v ozadje, medtem ko sauvignon najprej nastopi s svojo svežino. Nekomplicirano, rahlo slano in precej dolgega zaključka.

Vino je kristalno bistro, globoko slamnato rumene barve z odtenkom mladega zlata. Izrazitega in finega vonja rumenega jabolka, irisa ter eksotičnih not melone, limete in ličija. Na nebu zaokroženo in mehko, skoraj slano, zelo ekstraktno s tendenco sladkosti.

Vino je žive slamnato rumene barve z nežnim zelenkastim odtenkom. Aromatika je kompleksna: akacijev cvet, limona, zrela breskev in mango. Na nebu je zelo sveže in mehko, elegantnega in dolgotrajnega okusa. V retrookusu je prisotna blaga grenkoba zelenega mandlja, tako tipična za istrsko malvazijo. Gastro priporočilo: Postreči ob različnih hladnih in toplih predjedeh kot so: karpačo brancina z limono, rukolo, belim poprom in cvetno soljo, rižota s kozicami in bučkami, frtalja z belušami in panceto.

Aromatično suho belo vino svetlo rumene barve z aromami travniških cvetov, rumenega jabolka in pomarančne lupine. Prijetna svežina, dobra uravnoteženost in izražen zaključek rumenega jabolka.

Aromatično polsladko vino svetlo rumene barve, z aromami citrusov, akacije, bezgovih cvetov in zrelega koščičastega sadja. Lahkotno, zelo dišavno in zaokroženo, s prijetno svežino in nežno sladkim zaključkom.

Lahkotno in živahno vino, lepe in čiste rumenkasto-zelene barve. V vonju prevladujejo herbalne note, kot sta suho seno, z dodatkom cvetličnih primesi. V okusu je polno in zaokroženo, pri čemer alkohol ostaja blag. Kisline so živahne in osvežujoče, kar daje privlačen kiselkast učinek. Izrazito sadnega značaja.