Tomaz Celeste Rosé

Erdoro Rosé 0.75L je svetlo rožnato vino z nežnim in osvežujočim okusom. Prijetne note rdečega sadja ustvarjajo popolno ravnovesje za poletne trenutke in lahke jedi.

Le Divine je edinstvena zvrst iz 60 % sauvignona in 40 % istrske malvazije. To mogočno in bogato vino je nastalo skoraj po naključju, ko je bil leta 2020 presežek sauvignona puščen v kleti. Vino je šest mesecev zorelo v lesenih sodih, nato še leto dni v steklenici. Le Divine očara z mineralnostjo in subtilnim dotikom lesa, v nežni aromi pa se razkrivajo note grenivke, limete in vinogradniške breskve. Njegovo skladno telo ni pretirano, temveč elegantno polzi po grlu in nudi prefinjeno vinsko doživetje. Polni se v steklenice po 1,5 litra, kot simbol monumentalnosti puljske Arene, ki je upodobljena tudi na etiketi Studia Tumpić&Prenc. Navdih za etiketo izhaja iz istrske legende o vilah graditeljicah – mogočnih bitjih, ki so ponoči zlagala kamenje z Učke in ustvarila veličastno zgradbo. Ko je prvi petelin zapel, so morale vile oditi in so Areno pustile nedokončano. Kasneje so prišle do Vižinade in pomagale pri gradnji slikovite vasice Narduči.

Erdoro Rosé 0.75L je svetlo rožnato vino z nežnim in osvežujočim okusom. Prijetne note rdečega sadja ustvarjajo popolno ravnovesje za poletne trenutke in lahke jedi.

Vinogradi ležijo na gričih okoli Buj, na 220–250 m nadmorske višine, na legi San Pellegrin, ki je zgodovinsko znana po gojenju te trte. Nizek pridelek na hektar in prevetrenost lege omogočata pridobitev zdravega grozdja, nujnega za podaljšano zorenje in doseganje želene koncentracije arom. Po kratki kriomaceraciji in nežnem stiskanju mošt fermentira pri nizki temperaturi, da se ohrani nepogrešljiva muškatna aromatika.

Le Divine je edinstvena zvrst iz 60 % sauvignona in 40 % istrske malvazije. To mogočno in bogato vino je nastalo skoraj po naključju, ko je bil leta 2020 presežek sauvignona puščen v kleti. Vino je šest mesecev zorelo v lesenih sodih, nato še leto dni v steklenici. Le Divine očara z mineralnostjo in subtilnim dotikom lesa, v nežni aromi pa se razkrivajo note grenivke, limete in vinogradniške breskve. Njegovo skladno telo ni pretirano, temveč elegantno polzi po grlu in nudi prefinjeno vinsko doživetje. Polni se v steklenice po 1,5 litra, kot simbol monumentalnosti puljske Arene, ki je upodobljena tudi na etiketi Studia Tumpić&Prenc. Navdih za etiketo izhaja iz istrske legende o vilah graditeljicah – mogočnih bitjih, ki so ponoči zlagala kamenje z Učke in ustvarila veličastno zgradbo. Ko je prvi petelin zapel, so morale vile oditi in so Areno pustile nedokončano. Kasneje so prišle do Vižinade in pomagale pri gradnji slikovite vasice Narduči.

Erdoro Rosé 0.75L je svetlo rožnato vino z nežnim in osvežujočim okusom. Prijetne note rdečega sadja ustvarjajo popolno ravnovesje za poletne trenutke in lahke jedi.

Arbor Cuvée je zvrst terana, cabernet sauvignona in merlota, ki vas bo osvojila s svojo zrelostjo in eleganco.

Arbor Cuvée je zvrst terana, cabernet sauvignona in merlota, ki vas bo osvojila s svojo zrelostjo in eleganco.

Svež in sadni rosé z nežnimi notami jagodičja in mehkega sadja, z rahlimi cvetličnimi toni ter mineralnim in rahlo sladkim zaključkom. Polsuho vino.

zvrstno uravnotežena kupaža globoke rubin rdeče barve, elegantna in zaokrožena, z aromami borovnice in maline ter fino noto temne čokolade in črnega popra.

Svež in sadni rosé z nežnimi notami jagodičja in mehkega sadja, z rahlimi cvetličnimi toni ter mineralnim in rahlo sladkim zaključkom. Polsuho vino.

zvrstno uravnotežena kupaža globoke rubin rdeče barve, elegantna in zaokrožena, z aromami borovnice in maline ter fino noto temne čokolade in črnega popra.

Suho rdeče vino iz leta 2019. Mešanica Gamay in Cabernet Sauvignon. Sadno, sveže, elegantno in lahko pitno.

Na vrhu hriba, tik ob vinogradu, še danes stoji kamen, v katerega so vklesane strani neba – v preteklosti je veljal za središče istrskega polotoka. Centrum je cuvée Merlota in Cabernet Sauvignona v svežjem, sadnem slogu, pridelan v inox posodi in z manjšim delom v barrique sodih. Odlično se ujema z žar tunom, lignji in svinjskim filejem, ob pečenih kostanjih pa vas ponese v samo srce Istre, od koder se razprostira eden najlepših razgledov tega kraja.

Suho rdeče vino iz leta 2019. Mešanica Gamay in Cabernet Sauvignon. Sadno, sveže, elegantno in lahko pitno.

Na vrhu hriba, tik ob vinogradu, še danes stoji kamen, v katerega so vklesane strani neba – v preteklosti je veljal za središče istrskega polotoka. Centrum je cuvée Merlota in Cabernet Sauvignona v svežjem, sadnem slogu, pridelan v inox posodi in z manjšim delom v barrique sodih. Odlično se ujema z žar tunom, lignji in svinjskim filejem, ob pečenih kostanjih pa vas ponese v samo srce Istre, od koder se razprostira eden najlepših razgledov tega kraja.

Valle je zvrst istrske malvazije in sauvignon blanca. Malvazija daje telesnost in teksturo, medtem ko je sauvignon blanc zaslužen za aromatsko kompleksnost, svežino in vertikalnost. Barva je bledo limonasta. V vonju nežno in nekoliko zadržano, z namigi mladih primarnih sadnih tonov: breskvasta nota malvazije in zeleno-paprena nota sauvignona. Sorti se prepletata tako, da nobena ne prevzame prevlade. Na oku suho in z dobro intenziteto okusa. Tukaj malvazija stopi v ozadje, medtem ko sauvignon najprej nastopi s svojo svežino. Nekomplicirano, rahlo slano in precej dolgega zaključka.

Vino ima mladostno rdečo barvo s purpurnim odsevom, srednjo globino in elegantno prosojnost. V vonju prevladujejo sadne arome češnje ter temnega jagodičevja, črnega ribeza in robide, z nežno noto tostiranega hrasta. Z odpiranjem v kozarcu se razkrivajo vonji črnila in vijolic. V ustih je »Vino« izrazito sveže, elegantno, mehko in pitno, srednje krepkega telesa, z mehkimi a bogatimi tanini ter slojevitim, dolgotrajnim sadno-začimbnim zaključkom.

Valle je zvrst istrske malvazije in sauvignon blanca. Malvazija daje telesnost in teksturo, medtem ko je sauvignon blanc zaslužen za aromatsko kompleksnost, svežino in vertikalnost. Barva je bledo limonasta. V vonju nežno in nekoliko zadržano, z namigi mladih primarnih sadnih tonov: breskvasta nota malvazije in zeleno-paprena nota sauvignona. Sorti se prepletata tako, da nobena ne prevzame prevlade. Na oku suho in z dobro intenziteto okusa. Tukaj malvazija stopi v ozadje, medtem ko sauvignon najprej nastopi s svojo svežino. Nekomplicirano, rahlo slano in precej dolgega zaključka.

Vrhunsko rdeče vino iz sorte Teran iz motovunskega vinorodnega območja, zorelo 18 mesecev v hrastovih sodih. Globoko rubinaste barve, intenzivne arome zrelih češenj in močna struktura.

Sveže in aromatično belo vino iz istrske malvazije, z notami akacijevega cveta, jabolka, slive in marelice. Suho, elegantno in zelo pitno.

Polsladko belo vino svetlo zlato-rumene barve z intenzivnimi cvetnimi aromami, limonine lupinice, marelice in dunje. Sveže, elegantno in zelo pitno.

Vino iz temnejše različice malvazije, globoke barve in izrazitega značaja. Note češnje, temne slive, sredozemskega zelišča in črnega popra. Suho in uravnovešeno.

Robustno vino iz sorte Merlot z motovunskih položajev, zorelo 18 mesecev v hrastovih sodih. Globoko rubinaste barve z aromami robid, slive in sredozemskega zelišča.

Bogato suho belo vino 100 % Chardonnay iz letnika 2018, 8 mesecev zorenja v lesu. Začinske note, svežina in profil lešnika.

Filomena je najbolj nagrajevano vino naše kleti. Ime izhaja iz grške besede Philoumenes, tvorjene iz phileo (ljubezen) in menos (moč). Ko ga poskusite, boste razumeli, zakaj si vino to ime res zasluži. Grozdje istrske malvazije se ročno obira v polni zrelosti, macerira se 36 ur ter vinificira delno v akacijevih in hrastovih sodih, delno v inox posodi. Po enem letu zorenja v lesu se vino razvija še eno leto v steklenici. To vinu daje polnost in moč ter oblikuje aromatski profil ob odlični svežini. Izjemen potencial za zorenje.

Aromatično polsladko vino svetlo rumene barve, z aromami citrusov, akacije, bezgovih cvetov in zrelega koščičastega sadja. Lahkotno, zelo dišavno in zaokroženo, s prijetno svežino in nežno sladkim zaključkom.

Aromatično in privlačno suho vino In Sylvis Florens Rosé pridobimo s pristopom obdelave rdečega grozdja terana kot belega – z muljanjem, pretakanjem in stiskanjem brez maceracije.

Arbor Cuvée je zvrst terana, cabernet sauvignona in merlota, ki vas bo osvojila s svojo zrelostjo in eleganco.

Vino ima lepo zelenkasto rumeno barvo, je kristalno bistro in srednje gosto. Na nosu se odpre z vonjem akacijevih cvetov, notami svežega jabolka, limetine lupinice in pridihom listov mete. Vino je suho, zmerno toplo in zmerno mehko, hkrati pa ponuja prijetno svežino, prijetno mineralnost in srednje polno telo. Kabolina Malvazija je odlično uravnoteženo vino z izrazito intenzivnostjo okusa in lepo obstojnostjo. Vino je okusno, harmonično in zelo pitno, v pookusu pa se pojavi nota breskve.

Svež in sadni rosé z nežnimi notami jagodičja in mehkega sadja, z rahlimi cvetličnimi toni ter mineralnim in rahlo sladkim zaključkom. Polsuho vino.

Na vrhu hriba, tik ob vinogradu, še danes stoji kamen, v katerega so vklesane strani neba – v preteklosti je veljal za središče istrskega polotoka. Centrum je cuvée Merlota in Cabernet Sauvignona v svežjem, sadnem slogu, pridelan v inox posodi in z manjšim delom v barrique sodih. Odlično se ujema z žar tunom, lignji in svinjskim filejem, ob pečenih kostanjih pa vas ponese v samo srce Istre, od koder se razprostira eden najlepših razgledov tega kraja.

Pridelano z izbiro najkakovostnejšega grozdja sorte Teran. Ima skoraj neprosojno vijolično barvo. V vonju zaznamo mlade in sveže arome, ki se izražajo v intenzivnem vonju drobnih rdečih in črnih jagod, kot so robide, borovnice in jagode, z rahlo popraslo noto in pridihom gozdnih tonov. V okusu je vino suho in sramežljivo razkriva svojo svežino, ki je bistvena značilnost tega vina, ob zmernem telesu in nizkih taninih.

Teran Barrique je vino iz ročno obranega grozdja, ki doseže optimalni trenutek za pokušino šele, ko doseže potrebno zrelost, zato je vsaka steklenica zaprta v posebej oblikovano škatlo. Po 12 mesecih zorenja v lesenih sodih pet metrov pod zemljo vino potrebuje še tri mesece zorenja v steklenici. Zato se škatla odklene šele po 90 dneh s pomočjo aplikacije in QR-kode, v tem času pa aplikacija pošilja ljubitelju vina sporočila z zanimivostmi iz sveta enologije in zgodovine naše kleti. Po treh mesecih lastnik prejme kodo za odklepanje, na steklenici pa je zapis „Čas za tvoj čas“. Odklenjeni zaklad je na dosegu roke – vino rubinasto rdeče barve, plemenitih arom in zrelega okusa s prepoznavnimi notami gozdnih sadežev in blagim pridihom vanilije, ki se odlično poda k mesnim jedem, divjačini, pršutu in siru ter k različnim jedem s tartufi.

Ta vinska sorta, v svetu znana tudi kot Rundler ali Burgunder, na legah Narduči daje odlično kakovost grozdja. Vino je rumene barve z rahlim rdečkastim odsevom. Ima svež sadni vonj z prijetno noto regrata. Okus je sorten, zelo harmoničen in obstojen. Najbolje se poda k ribjim jedem, morskim sadežem in testeninam.

Suho vino iz 100 % Sauvignona, elegantne zeleno-rumene barve z aromami sveže breskve, cveta bazge ter zelene paprike in pokošene trave. Sveže, harmonično, srednjega telesa.

Fakin malvazija je suho vino slamnato-rumene barve z zelenkastimi odtenki, kremastega, polnega telesa, s prepoznavno sortno aromo in prijetnim ter lepo zaokroženim mineralnim okusom. To nežno in svilnato vino igrivega in avtentičnega značaja izžareva eleganco in svežino s citrusnimi in cvetličnimi odtenki.Olfaktorno paleto vodijo sveže bele sadne in citrusne note, ki jim sledijo subtilni cvetlično-zeliščni namigi v ozadju z okusi narcis, marjetic, kamilice, ribezevega lista, travniških zelišč ter zelenega čaja. Na nebu vino prinaša energično svežino z aromami zelenega jabolka in hruške, limete, kivija, zelenega grenivke in limone.Malvazija zori šest mesecev v inox sodih, idealna temperatura serviranja pa je 8–12 °C. Vino se odlično poda k beli ribi, rižoti z morskimi sadeži in drugim lažjim jedem tipičnim za mediteransko kuhinjo.

Robustno vino iz sorte Merlot z motovunskih položajev, zorelo 18 mesecev v hrastovih sodih. Globoko rubinaste barve z aromami robid, slive in sredozemskega zelišča.

Aromatično belo vino z zlato-rumeno barvo, z notami banane, ananasa in breskve, poudarjeno mineralno- in mehko strukturo.

Vinogradi ležijo na gričih okoli Buj, na 220–250 m nadmorske višine, na legi San Pellegrin, ki je zgodovinsko znana po gojenju te trte. Nizek pridelek na hektar in prevetrenost lege omogočata pridobitev zdravega grozdja, nujnega za podaljšano zorenje in doseganje želene koncentracije arom. Po kratki kriomaceraciji in nežnem stiskanju mošt fermentira pri nizki temperaturi, da se ohrani nepogrešljiva muškatna aromatika.