Vino in sir sta dve dobrote, ki že stoletja hodita z roko v roki. Prava kombinacija lahko poudari najboljše iz obeh svetov – razkrije arome vina in bogastvo okusov sira. Tukaj je nekaj nasvetov, kako uskladiti ti dve strasti.
1. Sveži siri in lahka bela vina
Sveži kravji sir, mozzarella ali ricotta se odlično ujemajo z lahkimi in svežimi vini, kot so malvazija, graševina ali sauvignon blanc. Ta kombinacija prinaša svežino in ravnovesje okusov.
2. Mehki siri s plemenito plesnijo in aromatična bela vina
Brie in camembert obožujeta vina s polnejšim telesom. Odlično se dopolnjujeta s chardonnayem ali belim pinotom, za drznejše kombinacije pa posezite po peninah.
3. Poltrdi siri in rdeča vina srednjega telesa
Gouda, edamec ali istrski kravji sir se lepo ujemajo z merlotom, teranom ali modrim pinotom. Vino s svojimi blagimi tanini uravnoteži polnost sira.
4. Trdi in zorjeni siri ter močna rdeča vina
Parmezan, paški sir ali zorjeni cheddar zahtevajo vina močnega značaja, kot so cabernet sauvignon, plavac mali ali barolo. Skupaj ustvarijo bogato in intenzivno doživetje.
5. Siri z modro plemenito plesnijo in desertna vina
Gorgonzola ali roquefort ljubita kontrast. Najbolje ju je postreči z muškatom, prošekom ali sladkimi desertnimi vini. Sladkost vina omili moč in pikantnost modrega sira.
✨ Nasvet za konec: vedno se splača slediti pravilu – sir in vino naj bosta iz iste pokrajine. Istrski sir in malvazija, paški sir in dalmatinski plavac – narava redko zgreši.
👉 Odkrijte našo ponudbo vin in poiščite popolno kombinacijo za svojo mizo: www.bear-and-merlin.com
