Weißweine

Ciril ist das erste mazerierte Wein des Weinguts Anđelini, erzeugt aus Trauben eines siebzig Jahre alten Familienweinbergs. Die 40-tägige Maischestandzeit verlieh dem Wein eine tiefe Bernsteinfarbe, Vielschichtigkeit und Textur. In der Nase zeigen sich Noten von Trockenfrüchten, Tee und Gewürzen mit einem dezenten oxidativen Akzent, typisch für diesen Stil. Am Gaumen trocken, strukturiert, mit feinem Tannin und langem Nachhall. Ein Wein für Tisch und Kontemplation — ein authentischer Ausdruck von Herkunft und Handschrift.

Filomena ist das meistprämierte Wein unseres Weinguts. Der Name stammt vom griechischen Wort Philoumenes, gebildet aus phileo (Liebe) und menos (Kraft). Beim Verkosten wird klar, warum dieses Wein diesen Namen verdient. Die Trauben der istrischen Malvasia werden von Hand in voller Reife gelesen, 36 Stunden mazeriert und teils in Akazien- und Eichenfässern, teils im Edelstahltank vinifiziert. Nach einem Jahr Holzreife entwickelt sich der Wein ein weiteres Jahr in der Flasche. Dadurch erhält er Fülle und Kraft, der aromatische Ausdruck reift weiter bei zugleich ausgezeichneter Frische. Hervorragendes Lagerpotenzial.

Ein trockenes Wein aus 100 % Malvazija Istarska, elegant grüngelb gefärbt, mit Aromen von Nektarine und Akazie. Frisch, harmonisch und angenehm trinkbar.

Ein trockenes Wein aus 100 % Malvazija Istarska, mit goldgelber Farbe und Aromen von Vanille, getrockneten Aprikosen und Mandeln, mineralisch und vollmundig.

Ein trockenes Wein aus 100 % Sauvignon, mit elegant grüngelber Farbe und Aromen von frischer Pfirsich, Holunderblüte sowie grüner Paprika und frisch geschnittenem Gras. Frisch, harmonisch, mittlerer Körper.

Ein aromatischer Weißwein mit goldgelber Farbe, mit Noten von Banane, Ananas und Pfirsich sowie ausgeprägter Mineralität und weicher Struktur.

Ein trockenes, aromatisches Wein aus der 2023er Jahrgang der Sorte Muskat à Petit Grains (lokal „Momjanski muškat”), hellgelbe Farbe mit Zitrus- und Blumenaromen, eleganter Restsüße und frischer Mineralität.

Ein eleganter Weißwein mit mediterranem Charakter, mit Noten von Salbei, Tomatenblatt und leichtem Obst. Frisch und präzise.

Die Weinberge liegen an den Hügeln rund um Buje auf 220–250 m Seehöhe in der Lage Bomarchese. Das ideale Mikroklima ermöglicht Trauben, die bei der Reife genügend Säure behalten, was zu Fruchtigkeit und Ausgewogenheit des Weins beiträgt, während der mineralische weiße Boden mit seinen ausgeprägten mineralischen Noten die Trinkigkeit unterstützt. Ein Teil der Maische wird der Kryomazeration unterzogen und nach sanftem Pressen getrennt bei 14–16 °C vergoren. Der Wein reift bis zum Frühjahr auf der Feinhefe im Edelstahl und wird dann abgefüllt.

Die Weinberge liegen an den Hügeln rund um Buje auf 220–250 m Seehöhe, in der Lage San Pellegrin, die historisch für den Anbau dieser Rebe bekannt ist. Die Beibehaltung niedriger Erträge pro Hektar und die gute Durchlüftung der Lage ermöglichen gesundes Traubengut, das für die Verlängerung der Reifezeit und die gewünschte Aromenkonzentration entscheidend ist. Nach kurzer Kryomazeration und sanftem Pressen vergärt der Most bei niedriger Temperatur, um die unverwechselbare Muskat-Aromenkonzentration zu bewahren.

Die Weinberge liegen an den Hügeln rund um Buje, auf 220–250 m Seehöhe, in der Lage Contarini. Das ideale Mikroklima ermöglicht Trauben, die bei der Reife genügend Säure behalten, was zu Fruchtigkeit und Ausgewogenheit des Weins beiträgt, während der mineralische weiße Boden mit seinen ausgeprägten mineralischen Noten die Trinkigkeit unterstützt. Ein Teil der Maische wird der Kryomazeration unterzogen und nach sanftem Pressen getrennt bei 14–16 °C vergoren. Der Wein reift bis zum Frühjahr auf der Feinhefe im Edelstahl und wird dann abgefüllt.

Fakin Malvasia ist ein trockener Wein von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, cremig und vollmundig, mit erkennbarem Sorten­aroma und angenehm rundem, mineralischem Geschmack. Dieser zarte und seidige Wein mit verspieltem und authentischem Charakter strahlt Eleganz und Frische aus, mit Zitrus- und Blütennuancen.Das olfaktorische Profil wird von frischen weißen Früchten und Zitrusnoten angeführt, gefolgt von subtilen floralen-krautigen Anklängen im Hintergrund mit Eindrücken von Narzisse, Margerite, Kamille, Ribiselblatt, Wiesenkräutern und grünem Tee. Am Gaumen zeigt der Wein eine energiegeladene Frische mit Fruchtaromen von grüner Apfel und Birne, Limette, Kiwi, grünem Grapefruit und Zitrone.Die Malvasia reift sechs Monate im Edelstahltank, und die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–12 °C. Der Wein passt hervorragend zu weißem Fisch, Meeresfrüchte-Risotto und anderen leichten Gerichten der mediterranen Küche.

La Prima ist eine gereifte, erprobte Malvasia, hergestellt aus der wichtigsten Rebsorte Istriens — der Istrischen Malvasia, die fast zwei Drittel der gesamten Weinproduktion in der Region ausmacht. Dieser anspruchsvolle Wein von voller, goldener Farbe zeichnet sich durch Ehrlichkeit und Direktheit im Geschmack aus, mit einem Bukett aus reifem gelbem und tropischem Obst sowie den typischen Nuancen der Motovuner Malvasia.Die Textur des Weines ist ölig und geschmeidig, und die feinen Noten mit einem angenehmen, abgerundeten mineralischen Geschmack verleihen diesem trockenen und weichen Wein Frische, Balance und Intensität. La Prima wird entspannt und mühelos getrunken, und die harmonische Aromenpalette öffnet sich langsam in einem größeren Degustationsglas.Diese Malvasia stammt von der Mikrolage Komarso, wo sie Anfang Oktober von Hand gelesen wird und anschließend 12 Monate in Akazienfässern reift. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 14–16 °C, zu Meeresfrüchtespezialitäten und hausgemachter Pasta mit Trüffeln.

Gelber Muskateller ist eine weiße, aromatische Rebsorte aus der Muskat-Familie. Er wird überwiegend in Istrien und Norditalien angebaut, wo er meist zur Herstellung von Dessertweinen verwendet wird. Dieses Wein ist bekannt für seine großen, lockeren Trauben mit tiefgelben Beeren und seine goldene Farbe im Glas.Neben seinem authentischen und abenteuerlichen Charakter zeichnet sich der Gelbe Muskateller durch einen einzigartigen, ausgeprägt fruchtigen Geschmack aus, mit intensiver aromatischer Vielfalt und vollmundigem Körper. Er zeigt feine Frische und Struktur, mit ausgeprägtem fruchtig-muskatigem und blumigem Duft, und passt hervorragend zu Desserts, serviert bei 6–8 °C.Dieser halbtrockene Wein überrascht mit seiner fruchtigen Harmonie und einer lang anhaltenden, angenehmen Frische, deren energiegeladene und originelle Aromen von dichter Textur und süß-reichen Geschmacksnoten ergänzt werden.

Diese weltweit bekannte Weißweinsorte erzielt auf den Lagen Narduči hervorragende Ergebnisse. Das Wein zeichnet eine glänzend hellgelbe Farbe aus. Das Aroma ist offen, mit einem klaren, frischen Duft nach weißem Obst und Blüten. Am Gaumen wirkt es deutlich lebhaft, frisch und leicht süßlich, mit sanft ausgeprägter Säure. Hervorragend geeignet zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Pasta.

Le Divine ist eine einzigartige Cuvée aus 60 % Sauvignon und 40 % Istrischer Malvasia. Dieses kräftige und reichhaltige Wein entstand beinahe zufällig, als im Jahr 2020 ein Überschuss an Sauvignon im Keller zurückblieb. Der Wein reifte sechs Monate in Holzfässern und anschließend ein Jahr in der Flasche. Le Divine verzaubert mit Mineralität und einem subtilen Holzton, während im zarten Duft Noten von Grapefruit, Limette und Weinbergpfirsich erkennbar sind. Sein harmonischer Körper ist nicht überladen, sondern gleitet elegant den Gaumen hinunter und bietet ein raffiniertes Weinerlebnis. Abgefüllt wird in 1,5-Liter-Flaschen, als Symbol für die Monumentalität der Arena von Pula, die auch auf dem Etikett erscheint, entworfen vom Studio Tumpić&Prenc. Die Etikette ist von einer istrischen Legende über Feen-Baumeisterinnen inspiriert – mächtige Wesen, die nachts Steine vom Učka auftürmten und so das monumentale Bauwerk erschufen. Als der erste Hahn krähte, mussten die Feen verschwinden und ließen die Arena unvollendet zurück. Später erreichten sie Vižinada und halfen beim Bau des malerischen Dorfes Narduči.

Dieses charakteristische Wein wird nach der traditionellen Reifungsmethode ausgebaut. Nach der Mazeration und Gärung auf eigenen Hefen reift Malvazija Classic 9 Monate in Holzfässern. Er zeigt eine ausgeprägte strohgelbe Farbe. Das Aroma ist fein ausgeprägt mit Noten von Früchten, Blumen und Gewürzen, überlagert von Vanille. Am Gaumen trocken, salzig, weich und abgerundet, mit einem feinen bitteren Finale. Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Pastagerichten.

Diese Rebsorte, weltweit auch als Rundler oder Burgunder bekannt, liefert auf den Lagen Narduči ausgezeichnete Qualität. Der Wein ist gelb mit rötlichem Schimmer. Das Aroma ist frisch und fruchtig mit einer angenehmen Note von Löwenzahn. Am Gaumen sortentypisch, sehr harmonisch und nachhaltig. Am besten zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Pasta.

Ein Wein mit ausgeprägtem, aber dennoch elegantem und nicht aggressivem Aroma. In der Nase dominieren charakteristische kräuterig-fruchtige Noten, am Gaumen tropische Früchte wie Mango, Maracuja und Zitrus, mit kräuterigem Finish. Dieser frische, mittelkräftige Wein harmoniert ideal mit edlen Käsesorten, Fischgerichten und Meeresfrüchten.

In der Nase zeigen sich zunächst Zitrusnoten, gefolgt von gelber Birne und Akazienblüte. Der Wein ist trocken, mäßig warm und leicht weich, geprägt von angenehmer Frische und mittlerem Körper. Er weist eine gute Balance, ausgeprägte Geschmacksintensität und einen langen Nachhall mit einem Hauch von Nektarine im Abgang auf. Harmonisch und leicht zu trinken, passt er hervorragend zu istrischen Wurst- und Schinkenspezialitäten.