Weißweine

In der Nase dominieren zunächst Noten von Salbeihonig und kandierter Orangenschale, gefolgt von Nuancen von Stachelbeere, reifem Pfirsich und getrockneten Mandeln. Der Wein ist halbsüß, mäßig warm und mäßig weich, gleichzeitig zeigt er eine gute Frische. Am Gaumen ist er geschmackvoll mit mittlerem Körper. Der Wein ist ausgewogen, besitzt eine ausgeprägte Geschmacksintensität und einen langanhaltenden Abgang. Im Nachgeschmack treten Noten von reifem Pfirsich hervor. Er ist harmonisch, lässt sich schön trinken und passt hervorragend zu feinen Frucht-Tartes

In Sylvis Arbor Malvazija Istarska ist ein harmonischer Wein, der sich durch seine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen auszeichnet.

Die Istrische Malvasia ist die wichtigste und am weitesten verbreitete autochthone Rebsorte in Istrien, und genau diese Malvasia war der erste Wein des Weinguts In Sylvis. Nach der Handlese werden die Trauben der Istrischen Malvasia durch Quetschen, Entrappen und Pressen verarbeitet. Der Gärungsprozess wird täglich in Edelstahltanks unter kontrollierten Bedingungen überwacht.

Der Wein hat eine schöne grünlich-gelbe Farbe, ist kristallklar und mäßig dicht. In der Nase entfalten sich Aromen von Akazienblüten, frischem Apfel, Limettenschale und einem Hauch von Minzblatt. Der Wein ist trocken, mäßig warm und mäßig weich, zeigt jedoch auf der anderen Seite eine feine Frische, angenehme Mineralität und einen mittleren Körper. Kabolina Malvazija ist hervorragend ausbalanciert, mit ausgeprägter Geschmacksintensität und feiner Geschmacksbeständigkeit. Der Wein ist schmackhaft, harmonisch und sehr trinkfreudig, mit einer Pfirsichnote im Nachhall.

Ein typischer Vertreter der međimurischen Elite unter den Sauvignons, in der Nase dominiert Holunder mit deutlich erkennbaren Kräuternoten. Vollmundig und mit starkem Eindruck im Abgang. Eine perfekte Verbindung des intensiven, charakteristischen međimurischen Sauvignon-Stils und eines Weins, der den Ansprüchen jedes Weinkenners gerecht wird.

Der Gewürztraminer von Kocijan zeigt intensive Aromen von Rosen, Litschi und reifen Pfirsichen, begleitet von feinen würzigen Nuancen. Am Gaumen rund und voll, mit einem sanft süßlichen Eindruck, der durch Frische ausbalanciert wird. Die Textur wirkt weich und üppig, der Abgang ist lang, duftig und nachhaltig. Ein ausgesprochen aromatischer und eleganter Wein für festliche Anlässe.

Hellgelb-grün in der Farbe mit dezenten sortentypischen Aromen, dominiert von floralen und zitrischen Noten, ergänzt durch subtile Kräuternuancen, die an getrocknetes Heu erinnern. Sehr erfrischender Charakter dank lebhafter Säure und niedrigerem Alkohol. Am Gaumen schön abgerundet mit einem leicht säuerlich-fruchtigen Profil von Zitrus und grünen Äpfeln.

Kocijan Rheinriesling zeigt eine hell strohgelbe Farbe mit zart grünlichem Schimmer. In der Nase entfalten sich typische Noten von grünem Apfel, Zitrone, weißen Blüten sowie eine feine Mineralität. Am Gaumen wirkt er frisch, geradlinig und elegant, getragen von lebhafter Säure, die Klarheit und Spannung verleiht. Der Geschmack ist fruchtig-zitrisch mit Nuancen von Birne und grünen Äpfeln und endet klar und anhaltend. Ein präziser, spannungsvoller Wein, ideal als Aperitif oder zu leichten Gerichten.

Blass gelb-grün mit silbernen Reflexen. In der Nase Anklänge von gelber Tropenfrucht — Mango, Guave und Papaya — im Hintergrund kandierte Mandarinenschale. Mittlerer Körper, süßliche weiße Beerenfrucht, etwas Pfirsich, dezente Säure, Blütenhonig im Abgang. Harmonisch und vielseitig.

Ein trockener Wein mit hell gelb-grüner Farbe, voll im Geschmack und Körper, mit perfekter Balance zwischen Fruchtigkeit und Würze, ausgeprägter Mineralität und langem Nachhall.

Ein zarter Grünton ergänzt den vollen Geschmack und die feinen Düfte von Holunderblüten, verwoben mit kräuterigen und grasigen Noten sowie Aromen tropischer Früchte. Mit ausgeprägter Fruchtigkeit und Mineralität zeigt er angenehme, weiche Säure und Alkohol. Sanft, aber charakterstark, mit schönem, langem Abgang. Am besten zu Ziegenkäse, Frühlingsrisotto, Schalentieren, Hummer und asiatischer Küche.

Ein hochwertiger Wein von hell gelb-grüner Farbe mit zartem Holunderduft, voll im Geschmack und Körper, mit ausgeprägten Aromen von Wiesenkräutern und Paprika, getragen von der Mineralität des Terroirs.

Ein trockener Wein mit reichen Aromen von reifen Pfirsichen und angenehm pikanten, kräuterigen Noten. Ausgewogene Säure, üppiger und voller Geschmack mit mineralischem Nachhall.

Ausgeprägtes blumig-muskatiges Aroma, mit kräftiger Struktur und ausgewogener Säure, die einen harmonischen Geschmack verleiht. Ideal zu Desserts oder zum Genuss in angenehmer Gesellschaft.

Valle ist ein Cuvée aus istrischer Malvasia und Sauvignon Blanc. Die Malvasia verleiht Körper und Textur, während Sauvignon Blanc die aromatische Komplexität, Frische und Vertikalität bringt. Die Farbe ist blass-zitronengelb. In der Nase dezent und etwas zurückhaltend, mit Anklängen jugendlicher Primärfrucht: Pfirsichnote der Malvasia und grün-pfeffrige Note des Sauvignons. Beide Sorten verweben sich, keine übernimmt die Dominanz. Am Gaumen trocken und mit guter Geschmacksintensität. Hier tritt die Malvasia in den Hintergrund, während der Sauvignon mit seiner Frische den Ton angibt. Unkompliziert, leicht salzig und mit recht langem Nachhall.

Das Wein ist kristallklar, tief strohgelb mit einem Schimmer jungen Goldes. In der Nase ausgeprägt und fein mit Aromen von gelbem Apfel, Iris sowie exotischen Noten von Melone, Limette und Litschi. Am Gaumen rund und weich, fast salzig, sehr extraktreich mit einer Tendenz zur Süße.

Das Wein zeigt eine lebhafte strohgelbe Farbe mit zartem grünlichem Schimmer. In der Nase ist er komplex mit Aromen von Akazienblüte, Zitrone, reifem Pfirsich und Mango. Am Gaumen sehr frisch und weich, mit elegantem und lang anhaltendem Geschmack. Im Nachhall zeigt sich eine leichte Bitterkeit von grüner Mandel, so typisch für die istrische Malvazija. Gastro-Empfehlung: Servieren zu verschiedenen kalten und warmen Vorspeisen wie: Wolfsbarsch-Carpaccio mit Zitrone, Rucola, weißem Pfeffer und Fleur de Sel, Risotto mit Garnelen und Zucchini, Omelett mit wilden Spargeln und Pancetta.

Aromatischer trockener Weißwein hellgelber Farbe mit Noten von Wiesenblumen, gelbem Apfel und Orangenschale. Angenehme Frische, gute Balance und ausgeprägter Nachgeschmack gelben Apfels.

Ein aromatischer, halbtrockener Wein mit hellgelber Farbe und Aromen von Zitrusfrüchten, Akazienblüten, Holunder und reifem Steinobst. Leicht, ausgesprochen duftig und harmonisch, mit angenehmer Frische und leicht süßem Abgang.

Ein leichtes und lebhaftes Wein, von schöner, klarer gelbgrünlicher Farbe. In der Nase dominieren kräutrige Noten wie getrocknetes Heu mit floralen Anklängen. Am Gaumen voll und rund, wobei der Alkohol mild bleibt. Die Säuren sind lebhaft und erfrischend, was ihm einen attraktiven, leicht säuerlichen Effekt verleiht. Ausgesprochen fruchtiger Charakter.