Vina

Svijetlo žute-zelenkaste boje te diskretnih sortnih aroma, među kojima prevladavaju cvjetne i citrusne arome te nešto herbalnih aroma poput suhog sijena. Vrlo osvježavajućeg karaktera zahvaljujući živahnim kiselinama i nižem alkoholu. Lijepo zaokružen u ustima te lagano kiselkasto-voćnog karaktera po citrusima i zelenim jabukama.

Kocijan Rajnski rizling pokazuje svijetlo slamnatu boju s nježnim zelenkastim odsjajem. Na nosu donosi tipične note zelene jabuke, limuna, bijelog cvijeća i finu mineralnost. U ustima je svjež, linearan i elegantan, s izraženim kiselinama koje daju živost i čistoću. Okus je voćno-citrusan, naglašen nijansama kruške i zelenih jabuka, s čistim i dugim završetkom. Vino je precizno, napeto i idealno kao pratnja laganim jelima te kao aperitiv.

Svijetlo žuto-zelene boje sa srebrnim odsjajima. Na nosu se javljaju note žutog tropskog voća — manga, guave i papaje — uz pozadinsku naznaku kandirane korice mandarine. Srednje puno tijelo, slasno bijelo voće, ponešto breskve, suptilna kiselina, med od cvjetova u završetku. Harmonično i svestrano vino.

Kopjar Blanc de Blancs na finim je talozima odležao 2 godine. Odlikuju ga elegantna kremoznost, kompleksno tijelo s aromama korice kruha i maslaca, te izražena voćnost i mineralnost.Kopjar Blanc de Blancs proizveden od ekološkog grožđa chardonnay, klasičnom metodom druge fermentacije u boci.

Vrhunsko suho vino dobiveno preradom ekološki uzgojenog grožđa. Prekrasne rubin crvene boje, s bogatim aromama bobičastog voća. Punog, harmoničnog i dugotrajnog okusa, te uzbudljivih voćnih mirisa.

Suho vino svijetle žuto zelene boje, punog okusa i tijela, savršene ravnoteže vočnosti i začina te naglašene mineralnosti i dugog trajanja.

Suho vino bogatih aroma zrele breskve i ugodno pikantnih, herbalnih aroma. Uravnoteženih kiselina, raskošnog i punog okusa te mineralnog aftertastea.

Kopjar Muscat osvježavajući je pjenušac izraženog muškatnog mirisa, s odličnim balansom kiselina i ostatka sladora, istovremeno voćnog i cvjetnog bukéa.Kopjar Muscat proizveden od ekološkog grožđa muškat, klasičnom metodom druge fermentacije u boci.

Nježna zelena boja nadopunjuje puni okus i profinjene, nježne mirise cvijeta bazge te herbalne i travnate arome koje se isprepliću s aromama tropskog voća. Uz naglašenu voćnost i mineralnostugodnih je, ljupkih kiselina i alkohola. Umiljat, ali karakterno snažan, ima lijep i dug završetak, a najbolje se poslužuje uz kozje sireve, proljetni rižoto, školjke, jastoga te azijske specijalitete.

Vrhunsko vino svjetle žuto zelene boje, nježnog mirisa bazge, punog okusa i tijela, sa naglašenim aromama livadnih trava i paprike koje su podržane mineralnošću podneblja.

Izraženog cvjetno muškatnog mirisa, jake strukture i uravnoteženih kiselina koje daju harmoničan okus.Idealno uz deserte i uživanje ugodnom društvu.

Proizvedeno odabirom najkvalitetnijeg grožđa sorte Teran. Posjeduje gotovo neprozirnu ljubičastu boju. Prilikom udaha osjetit ćete mlade i svježe arome koje se očituju u intenzivnom mirisu malih crvenih i crnih bobica poput kupine, borovnice i jagode, te nešto paprene note sa nijansama šumskog mirisa. Na okusu je suho i stidljivo pokazuje svoju svježinu koja je sastavni dio ovog vina, uz umjereno tijelo sa niskim taninima.

Valle je blend malvazije istarske i sauvignon blanca. Prvo, malvazija mu daje tijelo i teksturu, dok je sauvignon blanc zaslužan za aromatsku kompleksnost, svježinu i vertikalnost. Boja je blijedo limunska. Na nosu je nježno i pomalo suzdržano, dajući naznaku primarnih voćnih nota i mladosti kroz breskvasti njuh malvazije i zeleno-paprenu notu sauvignona. Obje se sorte isprepliću pa nijedna ne preuzima dominaciju. Na nepcu je suho i dobrog intenziteta okusa. Ovdje je malvazija u sjeni sauvignona koji prvi dolazi do izražaja svojom svježinom. Nekomplicirano, blago slano i prilično dugoga okusa.

Vino je mladenačke crvene boje s purpurnim odsjajem, srednje dubine i elegantne prozirnosti. Dominantno je voćnih aroma višnje te tamnog bobičastog voća crnog ribiza i kupine uz suptilni nos tostiranog hrasta. Otvaranjem u čaši na vidjelo izlaze mirisi tinte te ljubičica. U ustima je „Vino“ izrazito svježe, elegantno, mekano i pitko vino, srednje jakog tijela, mekih ali bogatih tanina, slojevitog, trajnog voćnog i začinskog završetka.

Duboke, rubin crvene boje s granatnim odsjajem. Bistro i gusto, zagasitih refleksija, slatkastih nota, zrelog crnog bobičastog voća, poput marmelade od crnog ribiza. Začinskih nota crnog papra, timijana i rogača. Na nepcu je mekano, svježe i trajno, blagih zrelih tanina trajnog okusa.

Vino je kristalno bistro, duboke slamnato žute boje, s nijansom mladog zlata. Izraženog i finog mirisa žute jabuke, irisa te egzotičnih nota dinje, limete i ličija. Na nepcu je zaobljeno i mekano, gotovo slano, vrlo ekstraktno s tendencijom slatkoće.

Vino je žive, slamnato žute boje s nježnom zelenkastom nijansom. Kompleksnih aroma; cvijeta akacije, limuna, zrele breskve i manga. Na nepcu je veoma svježe i mekano, elegantnog i trajnog okusa. Na retro okusu, prisutna blaga gorčina zelenog badema, tako tipična za Malvaziju istarsku. Gastro preporuka: Poslužiti uz razna hladna i topla predjela poput: carpaccia od brancina sa limunom, rukolom, bijelim paprom i cvijetom soli, rižoto s kozicama i tikvicama, fritaja sa šparugama i pancetom.

Lagano i živahno vino. Lijepe i bistre žućkasto zelenkaste boje. Mirisom prevladavaju herbalne note poput suhog sijena i cvjetnih primjese. Okusom je pun i zaokružen, a da je pritom alkohol ostao blag. Kiseline su živahne, osvježavajućeg karaktera, što mu daje atraktivan kiselkasti efekt. Izrazito je voćnog karaktera.

Svijetložute-zelene boje sa srebrnim odsjajem. Nježna nota korice naranče, fini cvjetni med, trag žutih krušaka, vrlo diskretan dodir klinčića. Vitko, ali sočno na okusu, bijele jabuke, kiselina bogata finesom, elegantan i mineralan završetak, limunast i slankast, dobra postojanost, lepršavo ljetno vino.

Svjetlucavo rubinaste boje s mirisom na suho voće (maline s primjesama ribiza i kupine) te šumsko voće. Vino je nešto manjeg alkohola. Ima lijepo razvijenu aromu koja dolazi do izražaja starenjem. Okus ovog vina je izrazito dobar i užitan s primjetnom taninskom strukturom. Voće i ovdje dominira te su kiseline krasno uravnotežene.