Kabola vino - Malvazija 0.75L

Svijetloružičasta. Ugodan biljni i pomalo suzdržan miris s reduktivnim notama u pozadini. Nježan, lagan i osvježavajući okus s ugodnim notama crvenog voća u naknadnoj obradi.

Proizvedeno odabirom najkvalitetnijeg grožđa sorte Teran. Posjeduje gotovo neprozirnu ljubičastu boju. Prilikom udaha osjetit ćete mlade i svježe arome koje se očituju u intenzivnom mirisu malih crvenih i crnih bobica poput kupine, borovnice i jagode, te nešto paprene note sa nijansama šumskog mirisa. Na okusu je suho i stidljivo pokazuje svoju svježinu koja je sastavni dio ovog vina, uz umjereno tijelo sa niskim taninima.

Tamnocrvena boja, intenzivni karakter s mirisima zrelog crvenog i tamnog voća te začina. U okusu dobro izražena punina, tanini su prisutni, vino ima strukturu i snažan duh tipičan za Primitivo iz Salenta.

Valle je blend malvazije istarske i sauvignon blanca. Prvo, malvazija mu daje tijelo i teksturu, dok je sauvignon blanc zaslužan za aromatsku kompleksnost, svježinu i vertikalnost. Boja je blijedo limunska. Na nosu je nježno i pomalo suzdržano, dajući naznaku primarnih voćnih nota i mladosti kroz breskvasti njuh malvazije i zeleno-paprenu notu sauvignona. Obje se sorte isprepliću pa nijedna ne preuzima dominaciju. Na nepcu je suho i dobrog intenziteta okusa. Ovdje je malvazija u sjeni sauvignona koji prvi dolazi do izražaja svojom svježinom. Nekomplicirano, blago slano i prilično dugoga okusa.

Dingač Skaramuča Limited Edition 2019 nosi prepoznatljiv pečat najstrmijih i najsunčanijih položaja Pelješca. Plavac mali s Dingača daje gusto, koncentrirano crno vino snažnog tijela i izrazitog juga u čaši. Miris otvara zrelo crno voće — smokva, suha šljiva, kupina — stopljeno s toplim nijansama vanilije, čokolade i blagim dodirom mediteranskog bilja. Na nepcu je široko, gusto i puno, s mekanim, ali još uvijek živim taninima i dugim, toplim završetkom u kojem se izmjenjuju suho voće, začini i slani mineralni trag terroira uz more. Vino je ozbiljno, zrelo i slojevito, namijenjeno sporom ispijanju i jelima koja mogu podnijeti njegovu moć: pašticada, sporo pečena janjetina, tamno meso s gradela, bogati gulaši, tvrdi zreli sirevi. Idealno za trenutke kad se traži dubina, toplina i karakter južnog kamena u čaši.

Malvazija istarska najvažnija je i najzastupljenija autohtona sorta u Istri te je upravo malvazija prvo vino vinarije In Sylvis.Nakon ručne berbe grožđe malvazije istarske prerađuje se muljanjem, runjanjem i prešanjem. Tijek fermentacije svakodnevno se prati u inoks tankovima pod kontroliranim uvjetima.

Kao prvi miris javlja se nota agruma, potom slijedi nota žute kruške i cvijeta akacije. Vino je suho, djelomično toplo i djelomično mekano, krasi ga ugodna svježina te srednje tijelo. Vino ima dobru ravnotežu, intenzivnost okusa mu je izražena te ima dugu trajnost okusa a na aftertasteu javlja nota nektarine. Vino krasi dobra harmonija, lijepo se pije te izvrsno paše uz istarske suhomesnate nareske.

Iskusna i odležana malvazija La Prima, radi se od najvažnije istarske sorte grožđa, Malvazije istarske koja čini gotovo dvije trećine ukupne proizvodnje vina u istarskoj regiji. Ovo sofisticirano vino zlatne, pune boje karakterizira iskrenost i izravnost okusa, s bouquetom zrelog žutog i tropskog voća uz tipične nijanse motovunske malvazije. Tekstura vina je uljasta i glatka, a profinjene note s ugodnim i zaobljenim mineralnim okusom, ovom suhom i mekanom vinu daju svježinu, uravnoteženost te intenzivnost. La Prima se pije neusiljeno i lagano, a harmonična paleta okusa polako se otvara u većoj čaši za degustaciju. Ova malvazija dolazi s mikrolokaliteta Komarso gdje s bere ručno početkom listopada, a zatim 12 mjeseci odležava u bačvama akacije. Preporučena temperatura serviranja je od 14°C do 16°C stupnjeva, uz specijalitete s morskim plodovima i domaću tjesteninu s tartufima.

Ciril je prvo macerirano vino vinarije Anđelini, nastalo od grožđa iz sedamdeset godina starog obiteljskog vinograda. Maceracija u trajanju od 40 dana dala je jantarnoj boji dubinu, a vinu slojevitost i teksturu. Na nosu se otvaraju note sušenog voća, čaja i začina, uz diskretan oksidativni štih tipičan za stil. U ustima je suho, strukturalno, s taninskim dodirom i dugim završetkom. Vino stola i kontemplacije, autentičan izraz lokacije i ruke vinara.

Filomena je vino iz naše vinarije s najviše osvojenih odličja. Značenje imena Filomena dolazi od grčke riječi Philoumenes, tvorene od phileo što znači ljubav te menos značenja snaga. Kada ga kušate vjerujemo kako ćete shvatiti da ovo vino zaslužuje upravo ovo ime. Grožđe Istarske malvazije bere se ručno, u punoj zrelosti, macerira se 36 sati te vinificira djelomično u bagremovim i hrastovim bačvicama i dijelom u inoks tanku. Nakon godine dana odležavanja u drvu, vino se razvija u boci još godinu dana. To vinu daje punoću i snagu te razvija aromatski profil uz izvrsnu svježinu. Odličnog potencijala za čuvanje.

Suho vino 100 % Malvazije istarske, zlatno-žute boje, s notama vanilije, suhih marelica i badema, mineralno i punog tijela.

Svježe i aromatično bijelo vino proizvedeno od istarske malvazije iz Motovunskog vinogorja, s notama bagremova cvijeta, jabuke, šljive i marelice. Suho, elegantno i vrlo pitko.

Rubin crvene boje uz ljubičaste odsjaje i tipičnih sortnih aroma crvenog voća, među kojima se nešto više ističe višnja. Punog, koncentriranog okusa sa naglašenim kiselinama i živim, lijepo ukomponiranim taninima. Ugodnog i dugog završetka s dobrim potencijalom za odležavanje.

In Sylvis Arbor Malvazija Istarska harmonično je vino koje krasi slamnato žuta boja sa zlatnim rubovima.

Fakin malvazija je suho vino slamnato-žute boje sa zelenkastim nijansama, kremastog, punog tijela, te prepoznatljive sortne arome i ugodnim te dobro zaokruženim mineralnim okusom. Ovo nježno i svilenkasto vino razigranog i autentičnog karaktera odiše elegancijom te svježinom uz citrusne i cvjetne nijanse. Olfaktornu paletu čine svježe bijelo voće i citrusne note u prvom planu, praćene suptilnim, cvjetno-biljnim naznakama u pozadini uz okuse narcisa, margarite, kamilice, lista ribiza, livade te zelenog čaja. Na nepcu vino donosi energičnu svježinu, uz voćne arome zelene jabuke i kruške, limete, kiwija, zelenog grejpa i limuna. Malvazija sazrijeva šest mjeseci u bačvama od nehrđajućeg čelika, a idealna temperatura posluživanja je od 8°C do 12 °C. Ovo se vino savršeno sljubljuje s bijelom ribom, rižotom s morskim plodovima i drugim laganijim jelima tipičnima za mediteransku kuhinju.

Tempora Anni (lat. godišnja doba) jest pjenušac sorte malvazija istarska.

Vino od tamnije varijante sorte malvazije, bogate boje i izražene aromatike. Note višnje, tamne šljive, mediteranskog bilja i crnog papra. Suho i skladno.

Ovo specifično vino odnjegovano je tradicionalnom metodom zrenja. Nakon maceracije i fermentacije na vlastitim kvascima, Malvazija Classic odležava 9 mjeseci u drvenim bačvama. Izrazite je slamnato žute boje. Ima fino izraženi miris voća, cvijeća i začina natkrivenih vanilijom. Okus joj je suh, slan, mekan i zaokružen finim gorkastim krajem. Idealano ju je servirati uz jela od ribe, plodove mora i jela s tjesteninama.

Prirodno pjenušavo vino proizvedeno charmat metodom Brut. 12,5 %vol.alk. Bogato pjenušanje i mnoštvo finih mjehurića koji se provlače do površine čaše golicaju vizualna osjetila te pozivaju na kušanje. Zahvaljujući primijenjenoj charmat metodi sekundarne fermentacije u tanku prevladava karakteristična aroma Malvazije istarske koja podsjeća na citruse i bagremov cvijet. Okusom svježa i lepršava, a s druge strane puna okusa; nepretenciozna, ali sposobna da zadovolji i najzahtjevnije nepce.

Vinogradi se nalaze na brežuljcima oko Buja, na 220-250 m nadmorske visine, na poziciji Bomarchese. Idealna mikroklima omogućuje dobivanje grožđa, koje pri sazrijevanju zadržava dostatnu kiselinu pogodnu za dobivanje voćnosti i uravnoteženosti vina, a mineralno tlo bijele zemlje podržava pitkost svojim izrazitim mineralnim notama. Dio masulja podvrgnut je kriomaceraciji i nakon laganog prešanja odvojeno fermentira na temperaturi od 14 do 16 °C. Vino sazrijeva na finim kvascima do proljeća u inox posudama i tada se puni u boce.

Vino tamne rubinske boje, proizvedeno od sorte Teran i odležavano tri godine u barrique bačvama. Intenzivnih aroma zrelih višanja i suhih šljiva, uz note dima, kože i kave. Snažno, puno i dugog završetka.

Vinogradi se nalaze na brežuljcima oko Buja, na 220-250 m nadmorske visine, na poziciji San Pellegrin, povijesno poznatoj po uzgoju te loze. Održavanje niskog prinosa po hektaru i provjetrenost pozicija omogućuje dobivanje zdravog grožđa neophodnog za produljenje sazrijevanja i dobivanje potrebne koncentracije aroma. Nakon kratke kriomaceraracije i laganog prešanja, mošt fermentira na niskoj temperaturi kako bi se sačuvala koncentracija nezamjenjive muškatne arome.

Rubin crvene boje uz ljubičaste odsjaje i tipičnih sortnih aroma crvenog voća, među kojima se nešto više ističe višnja. Punog, koncentriranog okusa sa naglašenim kiselinama i živim, lijepo ukomponiranim taninima. Ugodnog i dugog završetka s dobrim potencijalom za odležavanje.

Robusno istarsko crveno vino od autohtone sorte Teran, živahne kiselosti, izraženih nota crvenog voća i mineralnog karaktera. Svježe, direktno i autentično, idealno za ljubitelje klasičnog istarskog terroira.

Duboke, rubin crvene boje s granatnim odsjajem. Bistro i gusto, zagasitih refleksija, slatkastih nota, zrelog crnog bobičastog voća, poput marmelade od crnog ribiza. Začinskih nota crnog papra, timijana i rogača. Na nepcu je mekano, svježe i trajno, blagih zrelih tanina trajnog okusa.

Vino je žive, slamnato žute boje s nježnom zelenkastom nijansom. Kompleksnih aroma; cvijeta akacije, limuna, zrele breskve i manga. Na nepcu je veoma svježe i mekano, elegantnog i trajnog okusa. Na retro okusu, prisutna blaga gorčina zelenog badema, tako tipična za Malvaziju istarsku. Gastro preporuka: Poslužiti uz razna hladna i topla predjela poput: carpaccia od brancina sa limunom, rukolom, bijelim paprom i cvijetom soli, rižoto s kozicama i tikvicama, fritaja sa šparugama i pancetom.

Izvrsno izbalansirana kupaža duboke rubin-crvene boje, elegantna i zaokružena, s aromama borovnice i maline uz finu notu tamne čokolade i crnog papra.

Suho vino od 100 % Malvazije istarske, elegantne zelenkasto-žute boje, s notama nektarine i akacije. Svježe, harmonično i ugodno za uživanje.

Vino je suho, toplo in mehko s prijetno svežino, delno taninsko z finimi mehkimi tanini, vino je okusno in ima srednje polno telo. Vino je uravnoteženo, intenzivnost okusa je izrazita, obstojnost okusa je zelo dobra, vino je harmonično in prijetno za pitje, v pookusu pa se zazna nota rdečega ribeza. Vino se odlično poda k telečji pečenki pod loncem čripnje z domačim krompirjem.

Vino je kristalno bistro, duboke slamnato žute boje, s nijansom mladog zlata. Izraženog i finog mirisa žute jabuke, irisa te egzotičnih nota dinje, limete i ličija. Na nepcu je zaobljeno i mekano, gotovo slano, vrlo ekstraktno s tendencijom slatkoće.

Aromatično suho bijelo vino svijetlo žute boje s notama livadnog cvijeća, žute jabuke i narančine korice. Ugodna svježina, dobra ravnoteža i izražen aftertaste žute jabuke.

Suho aromatično vino od sorte Muškat bijeli (Momjanski muškat) iz 2023., svijetložute boje s notama citrusa i cvijeća, elegantne slatkoće i svježe mineralnosti.

Suho vino od 100 % sorte Cabernet Sauvignon, elegantne rubin-crvene boje sa svjetlijim rubovima, s notama kupine, suhe šljive i duhana. Baršunasti tanini, mineralnost i srednje tijelo.

Na prvi nos dominira nota meda od kadulje, ušećerene narančine kore, potom nota ogrozdine i zrele breskve te suhih mendula. Vino je poluslatko, djelomično toplo i djelomično mekano, a s druge strane ima dobru svježinu te je ukusno sa srednjim tijelom. Vino je uravnoteženo, intenzivnost okusa mu je izražena, a okus lijepo traje u ustima. Na aftertasteu javlja se nota zrele breskve, vino je harmonično, lijepo se pije i odlično paše uz fine voćne krostate

Svježe i elegantno istarsko bijelo vino sorte Malvazija, s nježnim aromama akacije, jabuke i šljive, uravnoteženom kiselinom i mineralošću, za uživanje s ribom i laganim sirevima.