Vino i sir dvije su delicije koje stoljećima idu ruku pod ruku. Prava kombinacija može istaknuti najbolje od oba svijeta – naglasiti arome vina i otkriti bogatstvo okusa sira. Evo nekoliko savjeta kako uskladiti ove dvije strasti.
1. Svježi sirevi i lagana bijela vina
Svježi kravlji sir, mozzarella ili ricotta najbolje se slažu s laganim i svježim vinima poput Malvazije, Graševine ili Sauvignona Blanca. Ova kombinacija donosi svježinu i nježnu ravnotežu okusa.
2. Mekani sirevi s plemenitom plijesni i aromatična bijela vina
Brie i Camembert obožavaju vina s punijim tijelom. Odlično se nadopunjuju s Chardonnayem ili Pinotom Bijelim, a za hrabrije kombinacije posegnite za pjenušcima.
3. Polutvrdi sirevi i crvena vina srednjeg tijela
Gouda, edamer ili istarski kravlji sir odlično idu uz Merlot, Teran ili Pinot Noir. Vino svojim blagim taninima uravnotežuje puninu sira.
4. Tvrdi i zreli sirevi i snažna crvena vina
Parmezan, paški sir ili zreli cheddar traže vino jakog karaktera poput Cabernet Sauvignona, Plavca malog ili Barola. Zajedno stvaraju bogat, intenzivan doživljaj.
5. Sirevi s plavom plemenitom plijesni i desertna vina
Gorgonzola ili Roquefort vole kontrast. Najbolje ih je poslužiti s Muškato, Prošekom ili slatkim desertnim vinima. Slatkoća vina ublažava snagu i pikantnost plavog sira.
✨ Savjet za kraj: uvijek vrijedi pravilo – slažite sireve i vina s istog podneblja. Istarski sir i Malvazija, paški sir i dalmatinski Plavac – priroda rijetko griješi.
👉 Otkrijte našu ponudu vina i pronađite savršenu kombinaciju za svoj stol: www.bear-and-merlin.com
