Bujska Brauerei – San Servolo IPA 0,33 L

APA – ein spezielles Ale nach dem Vorbild des englischen IPA, mit dem entscheidenden Unterschied, dass nordamerikanische Hopfensorten verwendet werden, die diesem Bier ein herausragendes Aromaprofil verleihen, geprägt von Limette, Kiefernnadeln und tropischen Früchten – Aromen, die bei europäischen Hopfensorten nicht üblich sind.

Ein helles Bier von goldgelber Farbe, gebraut aus ausgewähltem Pilsner-Malz und mit zwei bayerischen Hopfensorten gehopft, die eine subtile Bitterkeit und Aromen von frisch gemähtem Gras und blühenden Feldern verleihen. Mit rundem Körper und geringem Alkoholgehalt erfrischt dieses Bier und lädt zu einem weiteren Schluck ein. Passt hervorragend zu Grillgerichten, verschiedenen Pastagerichten und Pizza, ebenso zu Hartkäsen aus Kuhmilch und halbfesten Käsesorten.

Rotes Bier – gewonnen durch das Mischen von drei Malzsorten, die diesem Bier die charakteristische rubinrote Farbe und den typischen Geschmack von karamellisiertem Gerstenmalz und Biskuit verleihen. Eine subtile Bitterkeit rundet das Aroma ab und sorgt für einen erfrischenden Geschmack, wodurch es hervorragend zu würzigen Speisen passt oder zu Gerichten, nach denen man den Durst stillen möchte.

Dunkles Bier – luxuriöse Noten von Kaffee und Schokolade entfalten sich in diesem samtigen, cremigen und dennoch leichten Bier, das mit vier verschiedenen Malzsorten gebraut wird. Sein außergewöhnliches Aroma wird durch zwei exotische Hopfensorten abgerundet, die eine feine Zitrusnote betonen und begeistern. Ideal zum Genießen in den Wintermonaten zu Eintöpfen, Weichkäse und verschiedensten Desserts.

Dieses starke Bier der Bujska Brauerei zeichnet sich durch eine Fülle an Geschmack aus. Doppelter Malz, doppelter Hopfen und eine doppelt so lange Reifezeit wie bei Standardbieren machen dieses Bier zum Gold des Brauers. Hergestellt nach dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516 wird San Servolo mit natürlichem Quellwasser aus der Sv.-Ivan-Quelle im Mirna-Tal gebraut, das dem Bier natürliche Frische verleiht. Feinste Gerstenmalze und Hopfen verbinden sich mit der außergewöhnlichen Sorgfalt und Hingabe der Brauer zu einem unverwechselbaren Geschmack, der niemanden gleichgültig lässt.

Gold Truffler ist ein Starkbier der Bujska Brauerei mit ausgeprägter Trüffelnote und -geschmack, hergestellt in Zusammenarbeit mit Natura Tartufi, einem der größten Trüffelhändler Kroatiens. Ziel dieses Bieres ist es, die globale Craft-Bier-Bewegung mit der lokalen istrischen Gastro-Szene zu verbinden.

San Servolo Istrian Grape Ale ist ein einzigartiges Bier, das durch die Verbindung des malzigen Charakters eines Ales mit der Zugabe istrischer Trauben entsteht, die ihm eine elegante, weinbergartige Note verleihen. Im Aroma verbinden sich reife Trauben, weißes Obst und zarte Blütennuancen, während der Geschmack zwischen malziger Fülle und der Frische des Weins ausgewogen bleibt. Eine subtile Bitterkeit und ein trockener Abgang machen dieses Bier zur idealen Wahl für Craft-Bier-Liebhaber, die etwas anderes suchen – an der Grenze zwischen Bier und Wein. Am besten passt es zur istrischen Küche, gereiften Käsesorten, Pasta und leichteren Gerichten aus weißem Fleisch.