Degrassi Weine
Das Weingut Degrassi, gegründet auf dem Vermächtnis von Vater und Sohn, ist ein Sinnbild der istrischen Weintradition. Mit 14 Sorten und über 40 Etiketten hat Moreno auf den Fundamenten aufgebaut, die Nino gelegt hat, und unverwechselbare Geschmacksbilder Istriens geschaffen. Ihre Vision und Leidenschaft haben Degrassi zu einem Synonym für Qualität und Innovation im istrischen Weinbau gemacht. Die Weine von Degrassi garantieren höchste Qualität dank eines einzigartigen, mineralreichen Terroirs – von den weißen Böden des Bujština-Gebiets bis zur Roterde bei Umag. Innovative Cuvées und die Vielfalt der Etiketten, von autochthonen bis internationalen Sorten, unterstreichen das Potenzial des istrischen Bodens. Langjährige Erfahrung und aufmerksame Naturbeobachtung führen zu Weinen, die Tradition und Moderne verbinden.
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Degrassi Sauvignon Blanc Contarini 2022
Die Weinberge liegen an den Hügeln rund um Buje, auf 220–250 m Seehöhe, in der Lage Contarini. Das ideale Mikroklima ermöglicht Trauben, die bei der Reife genügend Säure behalten, was zu Fruchtigkeit und Ausgewogenheit des Weins beiträgt, während der mineralische weiße Boden mit seinen ausgeprägten mineralischen Noten die Trinkigkeit unterstützt. Ein Teil der Maische wird der Kryomazeration unterzogen und nach sanftem Pressen getrennt bei 14–16 °C vergoren. Der Wein reift bis zum Frühjahr auf der Feinhefe im Edelstahl und wird dann abgefüllt.
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